Alle trainingsmaterialen, digitale handleiding, competentiecheck na 1 maand
Voedselveilig in elke productiestap
Iedere productiestap telt
Een veilig product ontstaat niet vanzelf. Tussen de ontvangst van grondstoffen en het verpakken van het eindproduct worden iedere dag keuzes gemaakt die bepalen of een product veilig bij de consument terechtkomt. Een lijn wordt vrijgegeven, een allergenenwissel uitgevoerd of een afwijking gemeld. Het lijken misschien kleine beslissingen, maar juist die maken het verschil.
Tijdens deze training ontdek je hoe voedselveiligheidsrisico's ontstaan binnen productieprocessen en welke invloed jouw keuzes hebben op collega's, klanten en consumenten. Zo herken je risico's eerder, maak je bewustere keuzes en draag je iedere dag bij aan een veilige productieomgeving.
Key info
- Niveau: UK Food Safety Level 2 | MBO niveau 2
- Duur: Één trainingssessie van vier uur
- Locatie: Bij jou op locatie of bij ons in het kanarienest in Cuijk
- Certificaat: Ja
- Prijs: Vraag ons naar de incompany-prijs
Wat je precies gaat leren
Voedselveiligheid ontstaat in iedere productiestap. Ontdek hoe jouw keuzes bijdragen aan een veilig product voor de consument.
- Je ontdekt hoe voedselveiligheidsrisico's ontstaan tijdens productieprocessen.
- Je leert welke invloed jouw dagelijkse keuzes hebben op het eindproduct.
- Je herkent microbiologische, chemische, fysische en allergenenrisico's.
- Je leert hoe je besmetting, verwisseling en andere voedselveiligheidsrisico's voorkomt.
- Je ontdekt waarom afspraken over hygiëne, allergenen, lijnvrijgave, opslag, omstellen en intern transport belangrijk zijn.
- Je herkent afwijkingen eerder en weet wanneer je moet ingrijpen.
- Je draagt actief bij aan een voedselveilige productiecultuur.
Volgens verordening 852/2004 en ook volgens de GFSI erkende voedselveiligheidstandaarden dienen je medewerkers te zijn getraind.
Deze training is
voor jou en jouw team als…
Je werkt in de productie van levensmiddelen.
Je wilt beter begrijpen hoe jouw keuzes invloed hebben op voedselveiligheid.
Je wilt risico's eerder herkennen en voorkomen.
Je wilt weten wanneer je moet ingrijpen of een afwijking moet melden.
Je wilt samen bouwen aan een voedselveilige productieomgeving.
Zo ben je snel op vlieghoogte
Vóór de start…
Vooraf vul je de Blue Canary® Flightcheck in. Zo krijgen we inzicht in de vragen en praktijksituaties binnen jullie organisatie en sluiten de voorbeelden en oefeningen aan op jullie dagelijkse praktijk.
1
Tijdens de training…
We combineren korte stukken theorie met herkenbare praktijksituaties uit de voedingsmiddelenindustrie. Je ontdekt hoe risico's ontstaan tijdens ontvangst, opslag, productie, omstellen, verpakken en intern transport en ervaart hoe keuzes in de ene processtap gevolgen hebben voor de volgende.
2
Na de training…
Je kijkt met andere ogen naar voedselveiligheid op de werkvloer. Je herkent risico's eerder, begrijpt waarom afspraken belangrijk zijn en weet wanneer je moet ingrijpen. Na ongeveer een maand nemen we contact op om te bespreken hoe het in de praktijk gaat.
3
Voedselveiligheid wordt zichtbaar op de werkvloer
Medewerkers begrijpen waarom controles en afspraken bestaan en herkennen risico's eerder.
Betere keuzes in iedere productiestap
Iedereen begrijpt hoe keuzes tijdens ontvangst, productie, omstellen, onderhoud, verpakken en intern transport elkaar beïnvloeden.
Wat het
je oplevert
Kleine signalen worden grote verbeteringen
Afwijkingen worden eerder herkend, gemeld en opgelost voordat ze uitgroeien tot voedselveiligheidsrisico's.
Meer vertrouwen in de dagelijkse praktijk
Medewerkers begrijpen de gevolgen van hun keuzes en nemen vanzelf meer verantwoordelijkheid voor een veilig eindproduct.
Wat is inbegrepen?
Waar is de training?
Bij ons op het kanarienest in Cuijk, maar bij jou kan ook.
Wanneer is de training?
Samen kiezen we een moment dat past bij jullie planning. Bij jullie op locatie of op ons kanarienest in Cuijk
Wat is het niveau?
UK Food Safety Level 2 | MBO niveau 2
Welk certificaat ontvang je?
Voedselveilig in elke Productiestap level 2. Blue Canary® is CRKBO geregistreerd.
Wat is de groepsgrootte?
We trainen complete teams. De groepsgrootte stemmen we af op jullie team en op voldoende ruimte voor interactie.
Wat is de duur van de training?
Één trainingssessie van vier uur
Wat is de prijs?
€375 excl. btw (vraag ons naar de incompany-prijs)
Onderwerpen die voorbij vliegen
- Waarom iedere productiestap invloed heeft op een veilig eindproduct.
- Hoe voedselveiligheidsrisico's ontstaan tijdens productieprocessen.
- Microbiologische, chemische, fysische en allergenenrisico's in de praktijk.
- Hoe dagelijkse keuzes de volgende processtap beïnvloeden.
- Waarom kleine afwijkingen grote gevolgen kunnen hebben.
- Het belang van hygiëne, lijnvrijgave, omstellen en intern transport.
- Afwijkingen eerder herkennen, melden en voorkomen.
- Samen bouwen aan een sterke voedselveiligheidscultuur.
Hoe zit het met het examen?
Je doet een competentietest aan het einde van de training
Is er een vervolgtraining?
Er zijn veel vervolgmogelijkheden na de training Voedselveilig in elke Productiestap. Denk aan het Hoogvliegers programma. Daarmee breng je je hele team tot een optimaal food safety level. Steeds worden voedselveiligheid issues in een vaste cyclus onder de aandacht gebracht en aangepakt. Een lekkere methode om te kunnen voldoen aan de GFSI eisen omtrent voedselveiligheidscultuur. En natuurlijk zijn er ook maatwerkmogelijkheden.
Kan ik de training ook in-company volgen?
Zeker! We trainen graag bij jou op locatie. Dan kunnen we direct met jullie eigen processen aan de slag. Dat maakt het concreter en makkelijker toepasbaar.
Moet ik voorkennis hebben?
Iedereen kan mee doen.
Wat deelnemers
over ons zeggen
Wij bieden structuur en ondersteuning voor het optimaliseren van uw kwaliteitssysteem. En daarmee garanderen wij continue product- en/ of procesverbeteringen. En daarmee garanderen wij continue product en proces verbeteringen.
Door het enthousiasme en positieve energie waarop de training gegeven werd, was het geen moment saai. De afwisseling met theorie en opdrachten bleef je de hele dag actief.
De actieve benadering is echt een verademing.
Zeer enthousiast – leuke manier, praktisch en leerzaam!
Marlon Josemanders
Districenter Cuijk - Coenen Boxmeer
Blue Canary® met het Hoogvliegers programma leverde ons een geweldige positieve flow in ons team. Met groot gevoel voor eigenaarschap en vakmanschap. Kwaliteit overwint altijd!
Corrie Meijer
Van Rooi Retail & Foodservie
Of zoek je een ander soort training?
Behalve de vier trainingen hierboven, geven onze blauwe kanaries ook nog de trainingen ‘Interne auditor training’, ‘Train de voedselveiligheidstraininer’ en ‘Training praktische toepassing van BRC, IFS, FSSC, 22000’.
Alle trainingen op een rij zien? Vlieg dan door naar ons overzicht.
Liever een
maatwerktraining?
Eentje die voor de volle 100% is afgestemd op de uitdagingen waar jouw bedrijf voor staat? Hier ontdek je hoe dat werkt.
Klaar om aan
de slag te gaan?
Meld je hier via het contactformulier gelijk aan voor deze training!
Success! We’ll be in touch soon.
Something went wrong while submitting.
.avif)
