Alle trainingsmaterialen, digitale handleiding, competentiecheck na 1 maand
Micro onder de loep
Van vervuiling naar beheersing
Microbiologische risico's zijn onzichtbaar, maar de gevolgen kunnen groot zijn. Toch vinden veel organisaties het lastig om analyseresultaten te interpreteren, trends te herkennen en de juiste maatregelen te nemen bij afwijkingen.
In deze training leer je microbiologie niet als laboratoriumtheorie, maar als onderdeel van de dagelijkse praktijk. Je ontdekt hoe microbiologische vervuiling ontstaat, wat analyseresultaten je écht vertellen en hoe je deze vertaalt naar effectieve acties op de werkvloer. Van Listeria tot CIP en van trends tot corrigerende maatregelen: je leert microbiologie gebruiken als praktisch hulpmiddel om processen schoner, veiliger en beter beheersbaar te maken.
Key info
- Niveau: UK Food Safety Level 3, MBO niveau 3
- Duur: 1 sessie van 4 uur
- Locatie: Bij Blue Canary in Cuijk
- Certificaat: Ja
- Prijs: € 375 (prijzen zijn exclusief BTW) (neem contact op voor de in company prijs)
Wat je precies gaat leren
Je gaat leren:
- Hoe microbiologische vervuiling ontstaat, zich verspreidt en welke risico's dit oplevert voor product en proces.
- Microbiologische analyseresultaten interpreteren en begrijpt wat de uitslagen zeggen over jouw proces.
- Welke acties passen bij afwijkende resultaten en voorkomt dat kleine afwijkingen uitgroeien tot grote problemen.
- Waarom micro-organismen, zoals Listeria, extra aandacht vragen en hoe je deze risico's beheerst in de dagelijkse praktijk.
- Hoe reiniging en desinfectie bijdragen aan het beheersen van microbiologische risico's en waar aandachtspunten ontstaan, bijvoorbeeld bij CIP.
- Analyseresultaten, trends en praktijkwaarnemingen om onderbouwde keuzes te maken en de juiste verbeteracties in gang te zetten.
- Microbiologie begrijpelijk te vertalen naar de werkvloer, zodat medewerkers begrijpen waarom hun dagelijkse keuzes het verschil maken.
Deze training is
voor jou als…
Je werkt in kwaliteit, productie, technische dienst of bent lid van het HACCP-team. Regelmatig krijg je te maken met analyseresultaten, trends of afwijkingen. Maar wat zeggen die resultaten eigenlijk? Wanneer moet je ingrijpen? En welke maatregel past bij de situatie?
Je wilt beter begrijpen hoe microbiologische vervuiling ontstaat, hoe deze zich verspreidt en hoe je signalen tijdig herkent. Niet vanuit laboratoriumtheorie, maar vanuit de dagelijkse praktijk.
Je zoekt een praktische training die je helpt om analyseresultaten beter te interpreteren, afwijkingen met vertrouwen op te volgen en samen te werken aan een schoner, veiliger en beter beheerst proces.
Zo ben je snel op vlieghoogte
Tijdens de training…
We combineren korte stukken theorie met praktijkvoorbeelden, oefeningen en analyseresultaten uit de dagelijkse praktijk.
Je ontdekt waar microbiologische vervuiling kan ontstaan, hoe deze zich kan verspreiden en welke invloed dit heeft op product, proces en voedselveiligheid. Aan de hand van praktijkcases oefen je met het interpreteren van analyseresultaten, het herkennen van trends en het beoordelen van afwijkingen.
Daarnaast ga je aan de slag met veelvoorkomende uitdagingen rondom reiniging, desinfectie en CIP. Zo leer je niet alleen wat de resultaten betekenen, maar vooral welke acties nodig zijn om microbiologische risico's tijdig te beheersen.
2
Vóór de start…
Vooraf ontvang je de Blue Canary® flightcheck (2 minuten).
Daarmee krijgen wij een beeld van de vragen en situaties die leven binnen de groep.
De resultaten gebruiken we tijdens de training om voorbeelden, oefeningen en discussies zoveel mogelijk aan te laten sluiten op de praktijk.
1
Na de training…
Je begrijp beter wat microbiologische resultaten je vertellen en welke acties daarbij passen. Je herkent eerder signalen die kunnen wijzen op een toenemend risico, kunt trends beter interpreteren en weet wanneer afwijkingen vragen om actie.
Je begrijpt hoe microbiologische vervuiling ontstaat, welke invloed dagelijkse keuzes hebben op productveiligheid en hoe analyseresultaten, trends en praktijkwaarnemingen met elkaar samenhangen.
Daardoor neem je met meer vertrouwen de juiste maatregelen, vergroot je het bewustzijn van microbiologische risico's binnen jouw team en draag je bij aan een schoner, veiliger en beter beheersbaar proces met minder kans op productbesmettingen.
En na 1 maand checken we nog eens bij je of je het geleerde daadwerkelijk hebt in kunnen zetten in de praktijk. En hoe comfortabel je je er bij voelt. Waar loop je tegenaan? Wat heb je nodig?
3
Je kijkt anders naar microbiologie
Microbiologische risico's zijn onzichtbaar. Je leert signalen herkennen, begrijpt beter wat er gebeurt in jouw proces en ziet eerder waar risico's kunnen ontstaan.
Je herkent risico's eerder
Signalen en trends vallen sneller op, waardoor je afwijkingen eerder kunt signaleren en bespreken.
Wat het
je oplevert
Je neemt betere beslissingen
Je weet welke vragen je moet stellen, welke informatie belangrijk is en welke maatregelen passen bij de situatie.
Je versterkt de beheersing van microbiologische risico's
Door risico's eerder te herkennen en beter te interpreteren draag je bij aan een schoner, veiliger en beter beheersbaar proces.
Wat zit er allemaal bij in?
De duur van de training?
1 Trainingssessie van 4 uur
Wat is de prijs?
€ 375 (prijzen zijn exclusief BTW) (neem contact op voor de in company prijs)
Waar is de training?
Bij jou op locatie of bij Blue Canary
Wat is de groepsgrootte?
6-12 deelnemers (klein genoeg voor persoonlijke begeleiding)
Wanneer is de training?
7 sept - 16 dec 2026
Wat is het niveau?
UK Food Safety Level 3, MBO niveau 3
Welk certificaat ontvang je?
Micro Madness level 3. Blue Canary® is CRKBO geregistreerd.
Onderwerpen die voorbij vliegen
- Hoe ontstaat microbiologische vervuiling en hoe verspreidt deze zich?
- Wat vertellen microbiologische analyseresultaten je écht?
- Hoe herken je signalen voordat ze een probleem worden?
- Hoe kom je van analyseresultaat naar de juiste maatregel?
- Waarom verdienen micro-organismen zoals Listeria extra aandacht?
- Welke rol spelen reiniging, desinfectie en CIP bij het beheersen van risico's?
- Hoe gebruik je analyseresultaten, trends en praktijkwaarnemingen om betere beslissingen te nemen?
- Wat betekent microbiologie voor jouw dagelijkse werk?
Hoe zit het met het examen?
Je doet een competentietest aan het einde van de training
Moet ik voorkennis hebben?
Iedereen kan mee doen. Het effect is wel wat groter als je al enigszins wat afweet van voedselveiligheidsstandaarden.
Krijg ik een certificaat?
Ja, je krijgt een certificaat: Micro Madness level 3. Blue Canary® is CRKBO geregistreerd.
Kan ik de training ook in-company volgen?
Zeker! We trainen graag bij jou op locatie. Dan kunnen we direct met jullie eigen processen aan de slag. Dat maakt het concreter en makkelijker toepasbaar.
Is er een vervolgtraining?
Er zijn veel vervolgmogelijkheden na de training Micro madness. Denk aan het Hoogvliegers programma. Daarmee breng je je hele team tot een optimaal food safety level. Steeds worden voedselveiligheid issues in een vaste cyclus onder de aandacht gebracht en aangepakt. Een lekkere methode om te kunnen voldoen aan de GFSI eisen omtrent voedselveiligheidscultuur. En natuurlijk zijn er ook maatwerkmogelijkheden.
Wat deelnemers
over ons zeggen
Wij bieden structuur en ondersteuning voor het optimaliseren van uw kwaliteitssysteem. En daarmee garanderen wij continue product- en/ of procesverbeteringen. En daarmee garanderen wij continue product en proces verbeteringen.
Stevige kost! Interactie met andere mensen, het begrip voor productie omgeving en de problemen waar zij tegen aan lopen, dat vond ik interessant.
De manier waarop jullie deze trainingen organiseren is erg prettig.
Door deze aanpak ontstaat er een fijne en veilige sfeer, waardoor we sneller tot een effectief resultaat komen.
Björn Habers
Het enthousiasme van de trainers en de betrokkenheid bij de deelnemers kan ik erg waarderen. Nieuwsgierig naar meer, gelukkig heb ik nog 3 trainingen te gaan!
Claudy Vierhout
Poeliersbedrijf Van Nieuwenhuizen
Of zoek je een ander soort training?
Behalve de vier trainingen hierboven, geven onze blauwe kanaries ook nog de trainingen ‘Interne auditor training’, ‘Train de voedselveiligheidstraininer’ en ‘Training praktische toepassing van BRC, IFS, FSSC, 22000’.
Alle trainingen op een rij zien? Vlieg dan door naar ons overzicht.
Liever een
maatwerktraining?
Eentje die voor de volle 100% is afgestemd op de uitdagingen waar jouw bedrijf voor staat? Hier ontdek je hoe dat werkt.
Klaar om aan
de slag te gaan?
Meld je via het contactformulier gelijk aan voor deze training!
Success! We’ll be in touch soon.
Something went wrong while submitting.
