1 sep - 2 okt - 9-nov - 1-dec 2026
HACCP Team ready
Van meepraten naar bijdragen
Je bent gevraagd om deel te nemen aan het HACCP-team. Wat wordt er eigenlijk van jou verwacht? En hoe lever je een waardevolle bijdrage vanuit jouw eigen kennis en ervaring?
In deze training ontdek je hoe een HACCP-team werkt en begrijp je welke rol jij daarin speelt. Je leert gevaren herkennen, mee te denken over beheersmaatregelen en je leert hoe een HACCP-team tot besluiten komt.
Geen ingewikkelde theorie, maar precies genoeg kennis om met vertrouwen aan te schuiven, actief mee te doen en voedselveiligheid binnen jouw organisatie verder te versterken.
Key info
- Niveau: UK Food Safety Level 2, MBO niveau 2
- Duur: 1 sessie van 4 uur
- Locatie: Bij Blue Canary in Cuijk, of bij jullie op het bedrijf
- Certificaat: Ja
- Prijs: € 375 (prijzen zijn exclusief BTW) (neem contact op voor de in company prijs)
Wat je precies gaat leren
Je leert:
- Waarom verschillende disciplines deelnemen aan het HACCP-team.
- Welke rol jij hebt binnen het HACCP-team.
- Hoe je productieprocessen bekijkt vanuit voedselveiligheid.
- Waar voedselveiligheidsgevaren kunnen ontstaan binnen jouw werkgebied.
- Hoe jouw kennis en praktijkervaring bijdragen aan een goede gevarenanalyse.
- Wat begrippen als PRP, OPRP en CCP in de praktijk betekenen.
- Hoe je relevante informatie inbrengt en de juiste vragen stelt tijdens een HACCP-overleg.
- Hoe het HACCP-team samen zorgt voor een aantoonbaar veilig productieproces.
Deze training is
voor jou als…
Je bent gevraagd om deel te nemen aan het HACCP-team of bent onlangs gestart als HACCP-teamlid. Je hebt kennis van je eigen vakgebied, maar termen als CCP, OPRP, kritische grenzen en beheersmaatregelen zijn nog niet helemaal vertrouwd. Tijdens HACCP-overleggen luister je mee, maar vind je het soms lastig om actief bij te dragen.
Je wilt beter begrijpen waar het HACCP-team mee bezig is, welke rol jij daarin speelt en hoe jouw kennis en ervaring kunnen bijdragen aan voedselveiligheid. Je zoekt geen uitgebreide opleiding in HACCP, maar een praktische training die je helpt om met vertrouwen aan te schuiven, de juiste vragen te stellen en een waardevolle bijdrage te leveren aan het HACCP-team.
HACCP teamleden dienen te zijn getraind. Jij bent formeel nog niet getraind, maar dat is natuurlijk wel een verplichting als je wilt voldoen aan BRC, IFS of FSSC 22000 eisen
Zo ben je snel op vlieghoogte
Tijdens de training…
We combineren korte stukken theorie met praktische oefeningen en herkenbare voorbeelden uit de dagelijkse praktijk.
Je ontdekt hoe een HACCP-team werkt, waarom verschillende disciplines deelnemen en hoe jouw kennis en praktijkervaring bijdragen aan een goede gevarenanalyse. Je maakt kennis met de belangrijkste HACCP-begrippen, zoals PRP's, OPRP's en CCP's, zodat je beter begrijpt waar het HACCP-team over spreekt.
Daarnaast oefen je met het herkennen van voedselveiligheidsgevaren binnen productieprocessen en leer je hoe je relevante informatie en praktijkervaring kunt inbrengen tijdens een HACCP-overleg. Zo lever je vanaf de eerste bijeenkomst een waardevolle bijdrage aan het beheersen van voedselveiligheidsrisico's.
2
Vóór de start…
Vooraf ontvang je de Blue Canary® flightcheck (2 minuten).
Daarmee krijgen wij een beeld van de vragen en situaties die leven binnen de groep.
De resultaten gebruiken we tijdens de training om voorbeelden, oefeningen en discussies zoveel mogelijk aan te laten sluiten op de praktijk.
1
Na de training…
Je begrijpt wat er van jou wordt verwacht binnen het HACCP-team. Je kent de belangrijkste HACCP-begrippen, herkent voedselveiligheidsgevaren beter en begrijpt hoe jouw kennis en praktijkervaring bijdragen aan een veilige productie.
Daardoor neem je met meer vertrouwen deel aan HACCP-overleggen en lever je vanuit jouw eigen expertise waardevolle input voor de gevarenanalyse en de juiste beheersmaatregelen.
Ongeveer een maand na de training nemen we opnieuw contact met je op. We bespreken hoe het in de praktijk gaat, wat je al hebt kunnen toepassen, waar je nog vragen over hebt en welke ondersteuning je eventueel nodig hebt. Zo zorgen we ervoor dat de training niet stopt na één dag, maar ook daadwerkelijk leidt tot een waardevolle bijdrage binnen het HACCP-team.
3
Je begrijpt waar het over gaat
PRP's, OPRP's, CCP's en beheersmaatregelen zijn geen losse termen meer.
Je begrijpt hoe ze samenhangen en welke rol ze spelen binnen HACCP.
Je levert waardevolle input
Je weet welke informatie vanuit jouw expertise belangrijk is voor het HACCP-team en durft deze actief in te brengen tijdens overleggen.
Wat het
je oplevert
Je groeit sneller in je rol
Je hoeft niet maanden mee te kijken voordat je kunt bijdragen.
Je begrijpt wat er van je wordt verwacht en hoe jij het verschil kunt maken.
Je versterkt voedselveiligheid in de praktijk
Door gevaren eerder te herkennen en mee te denken over beheersmaatregelen draag je actief bij aan een veiliger proces.
Wanneer is de training?
Wat is het niveau?
UK Food Safety Level 2-3, MBO niveau 2-3
Welk certificaat ontvang je?
HACCP Team Ready level 2. Blue Canary® is CRKBO geregistreerd.
Wat zit er allemaal bij in?
Alle trainingsmaterialen, digitale handleiding, competentiecheck na 1 maand
De duur van de training?
1 Trainingssessie van 4 uur
Wat is de prijs?
€ 375 (prijzen zijn exclusief BTW) (neem contact op voor de in company prijs)
Waar is de training?
Bij jou op locatie of bij Blue Canary
Wat is de groepsgrootte?
6-12 deelnemers (klein genoeg voor persoonlijke begeleiding)
Onderwerpen die voorbij vliegen
- Wat is HACCP eigenlijk en waarom werken we ermee?
- Hoe werkt een HACCP-team en welke rol speel jij daarin?
- Wat betekenen termen als PRP, OPRP, CCP en beheersmaatregel?
- Welke soorten gevaren kennen we binnen voedselveiligheid?
- Hoe herken je mogelijke gevaren in de praktijk?
- Wat zijn kritische grenzen, monitoring en corrigerende maatregelen?
- Welke input wordt van jou verwacht tijdens een HACCP-overleg?
- Hoe lever je vanuit jouw expertise een waardevolle bijdrage aan het HACCP-team?
- Praktijkopdracht na de training
- Woon een HACCP-overleg bij en reflecteer op jouw rol, bijdrage en leerpunten.
Is er een vervolgtraining?
Ja! Na de HACCP team ready kun je doorstromen naar HACCP Masterchef Level 3 en 4. Daar ga je dieper in op het vormgeven en borgen van het HACCP-systeem, het leiden van een HACCP-team en het opstellen van een complete GIRA.
Hoe zit het met het examen?
Je doet een competentietest aan het einde van de training.
Krijg ik een certificaat?
Ja, je krijgt een certificaat: HACCP team ready Level 2. Blue Canary® is CRKBO geregistreerd.
Moet ik voorkennis hebben?
Ja, je hebt basiskennis nodig van voedselveiligheid (UK Food Safety Level 2, MBO niveau 2). Je weet wat HACCP is en je hebt enige praktijkervaring. Deze training is voor mensen die nieuw in het HACCP-team zijn en zinvol willen meepraten en bijdragen in het team
Kan ik de training ook in-company volgen?
Zeker! We trainen graag bij jou op locatie. Dan kunnen we direct met jullie eigen processen aan de slag. Dat maakt het concreter en makkelijker toepasbaar.
Wat deelnemers
over ons zeggen
Wij bieden structuur en ondersteuning voor het optimaliseren van uw kwaliteitssysteem. En daarmee garanderen wij continue product- en/ of procesverbeteringen. En daarmee garanderen wij continue product en proces verbeteringen.
Het enthousiasme van de trainers en de betrokkenheid bij de deelnemers kan ik erg waarderen. Nieuwsgierig naar meer, gelukkig heb ik nog 3 trainingen te gaan!
Claudy Vierhout
Poeliersbedrijf Van Nieuwenhuizen
Stevige kost! Interactie met andere mensen, het begrip voor productie omgeving en de problemen waar zij tegen aan lopen, dat vond ik interessant.
De manier waarop jullie deze trainingen organiseren is erg prettig.
Door deze aanpak ontstaat er een fijne en veilige sfeer, waardoor we sneller tot een effectief resultaat komen.
Björn Habers
Of zoek je een ander soort training?
Behalve de vier trainingen hierboven, geven onze blauwe kanaries ook nog de trainingen ‘Interne auditor training’, ‘Train de voedselveiligheidstraininer’ en ‘Training praktische toepassing van BRC, IFS, FSSC, 22000’.
Alle trainingen op een rij zien? Vlieg dan door naar ons overzicht.
Liever een
maatwerktraining?
Eentje die voor de volle 100% is afgestemd op de uitdagingen waar jouw bedrijf voor staat? Hier ontdek je hoe dat werkt.
Klaar om aan
de slag te gaan?
Meld je via het contactformulier gelijk aan voor deze training!
Success! We’ll be in touch soon.
Something went wrong while submitting.
