2 trainingsessies van 6 uur (2 dagen aaneengesloten)
BRC Food, de auditfluisteraar
Een norm is pas waardevol als je begrijpt wat er écht wordt bedoeld.
De grootste uitdaging is niet het lezen van de normeisen, maar het vertalen ervan naar de dagelijkse praktijk. Wat vraagt de norm? Hoe maak je dit aantoonbaar? En hoe zorg je ervoor dat processen, gedrag en bewijsvoering naadloos op elkaar aansluiten?
In deze training leer je de BRC Food-standaard begrijpen én praktisch toepassen. Je ontdekt hoe je normeisen vertaalt naar een werkend en aantoonbaar kwaliteitssysteem, waar auditors op letten en hoe je jouw organisatie stap voor stap voorbereidt op een succesvolle audit. Zo voer je met vertrouwen en een inhoudelijk goed onderbouwd verhaal het gesprek met de auditor.
Tijdens de training werk je met praktijksituaties uit jouw eigen organisatie, toets je jouw kwaliteitssysteem aan de norm en ontwikkel je concrete verbeteracties waarmee je direct aan de slag kunt.
Key info
- Niveau: UK Food Safety Level 2-3/ MBO niveau 3
- Duur: 2 sessies van 6 uur + gratis reflectiesessie na je eerste audit
- Locatie: Bij ons (met heerlijke lunch en wandeling langs de Maas)
- Certificaat: Ja
- Prijs: € 1110, (prijzen zijn exclusief BTW) (neem contact op voor de in company prijs)
Wat je precies gaat leren
Een norm toepassen vraagt meer dan het kennen van de eisen.
Je gaat actief aan de slag met:
- Hoe je de opbouw en inhoud van de BRC Food-standaard begrijpt.
- Normeisen vertalen naar een werkend en aantoonbaar kwaliteitssysteem.
- Herkennen waar normeisen zichtbaar worden in processen, gedrag en bewijsvoering.
- Begrijpen waar auditors op letten en hoe je je daarop voorbereidt.
- Je eigen kwaliteitssysteem toetsen aan de norm en gericht verbeteren.
- Afwijkingen voorkomen door vooraf de juiste keuzes te maken.
- Guidances en aanvullende interpretaties van de norm gebruiken.
- Normeisentabellen inzetten om jouw organisatie objectief te toetsen.
- AI inzetten als hulpmiddel bij het interpreteren en toepassen van normeisen.
- Met vertrouwen en een inhoudelijk goed onderbouwd verhaal het gesprek met de auditor voeren.
Tijdens de training werk je aan:
- Je eigen praktijksituatie
- Concrete verbeterpunten voor jouw organisatie
- Direct toepasbare acties
- Hoe je je collega’s lekker meeneemt in het toepassen van BRC Food
Deze training is
voor jou als…
Je werkt al met de BRC Food-standaard en weet hoe jouw kwaliteitssysteem in elkaar zit. Tegelijkertijd merk je dat het interpreteren van normeisen niet altijd eenvoudig is. Wat vraagt de norm nu écht? Hoe maak je aantoonbaar dat je voldoet? En waar let een auditor daadwerkelijk op tijdens een audit?
Je wilt niet pas tijdens een audit ontdekken waar de zwakke plekken zitten. Je wilt vooraf weten hoe je normeisen vertaalt naar een werkend kwaliteitssysteem, hoe je keuzes onderbouwt en hoe je processen, gedrag en bewijsvoering op elkaar laat aansluiten.
Je zoekt geen theoretische uitleg van de norm, maar een praktische training die je helpt de vertaalslag te maken naar jouw eigen organisatie. Zodat je na afloop niet alleen begrijpt wat de normeisen vragen, maar ook weet hoe je deze aantoonbaar toepast en met vertrouwen het gesprek met de auditor voert.
Er ligt een stevige basis. En vooral: het vertrouwen om de volgende audit goed voorbereid tegemoet te gaan.
Zo fladder je door de dag heen
Tijdens de training…
We trainen 2 dagen achter elkaar. Bewust.
Niet om meer theorie te geven, maar om de tijd te nemen voor de vertaalslag naar jouw eigen situatie. Je werkt aan je eigen casus, krijgt inzicht in wat er verandert in V7 en zet direct stappen richting een systeem dat ook in de praktijk standhoudt.
Veel interactie en ruimte om door te pakken waar het voor jou relevant is.
2
Vóór de start…
Voor we beginnen, willen we eerst iets van je weten. Waar loop jij tegenaan als het gaat om het toepassen van BRC Food?
Die input gebruiken we om de training aan te scherpen. Geen standaard verhaal dus, maar een programma dat aansluit op jouw praktijk en vragen.
1
Na de training…
Je gaat zelf direct verder met waar je in de training mee begonnen bent. Implementeren van de standaard.
Na je eerste audit begint het echte werk pas.
In een gezamenlijke sessie kijken we terug op jouw auditervaring. Je krijgt hulp bij het duiden van afwijkingen, het beoordelen van feedback van de auditor en het bepalen van de juiste vervolgstappen.
Zodat je niet blijft twijfelen, maar gericht kunt bijsturen en verder bouwen aan een sterk en tabiel systeem dat staat. Het gaat er ons vooral omdat jij écht wat gaat doen, met wat je bij ons hebt geleerd.
3
Je begrijpt de norm
Je weet wat de normeisen écht betekenen voor jouw organisatie en hoe je deze vertaalt naar de dagelijkse praktijk.
Je kunt direct aan de slag
Je weet hoe je jouw kwaliteitssysteem toetst, verbetert en aantoonbaar maakt met passend bewijs.
Wat het
je oplevert
Beter voorbereid op de audit
Je weet waar auditors op letten, hoe je jouw keuzes onderbouwt en hoe je met vertrouwen het gesprek met de auditor voert.
Meer grip op jouw kwaliteitssysteem
Je voorkomt afwijkingen door de norm goed toe te passen en werkt stap voor stap aan een sterker en beter beheersbaar kwaliteitssysteem.
De duur van de training?
Wat zit er allemaal bij in?
Alle trainingsmaterialen, digitale handleiding, gratis reflectiesessie na je 1e audit
Waar is de training?
Bij ons (met heerlijke lunch en wandeling langs de Maas)
Wanneer is de training?
7 - 8 jan 2027
Wat is de groepsgrootte?
6-8 deelnemers (klein genoeg voor persoonlijke begeleiding)
Wat is de prijs?
€ 1110 (prijzen zijn exclusief BTW) (neem contact op voor de in company prijs)
Wat is het niveau?
UK Food Safety Level 2-3, MBO niveau 3
Welk certificaat ontvang je?
BRC Food, de auditfluisteraar. Blue Canary® is CRKBO geregistreerd.
Onderwerpen die voorbij vliegen
Sessie 1 – Van normeis naar praktijk
- De opbouw en structuur van de BRC Food-standaard.
- Wat vragen de normeisen écht van jouw organisatie?
- Normeisen vertalen naar processen, gedrag en werkwijzen.
- Van procedures naar een werkend en aantoonbaar kwaliteitssysteem.
- Waar auditors op letten tijdens een BRC Food-audit.
- Oefenen: waar zitten de grootste aandachtspunten binnen jouw organisatie?
Sessie 2 – Van praktijk naar audit
- Auditbevindingen voorkomen door de juiste keuzes te maken.
- Minor, Major en Critical afwijkingen begrijpen en voorkomen.
- Guidances vinden en toepassen in de praktijk.
- Jouw kwaliteitssysteem toetsen aan de normeisen.
- Hoe kun je AI inzetten?
- Met vertrouwen het gesprek voeren met de auditor.
Afsluiting
- Jouw belangrijkste verbeterpunten op een rij.
- Concrete acties voor jouw eigen organisatie.
- Met vertrouwen verder richting een succesvolle BRC Food-audit.
Hoe zit het met het examen?
Er is geen examen. Je werkt aan je eigen praktijkcase gedurende de training en we laten je niet gaan voordat dat er lekker in zit. Het is ons er alles aan gelegen dat jij straks het geleerde in de praktijk gaat toepassen.
Wat als ik een sessie mis?
We plannen deze training bewust in twee dagen achter elkaar. Dat doen we zodat je meteen in de flow van praktische toepassing komt. Als je dus op voorhand weet dat je 1 sessie niet kunt bijwonen, dan kun je beter een andere datum kiezen. Als zoiets nu onverwacht gebeurt, dan vinden we daar samen wel een oplossing voor.
Is er een vervolgtraining?
Er is geen specifieke vervolgtraining. Wel zijn er trainingen waar er meer diepgang is op voedselveiligheidsonderwerpen. Als open training hebben we o.a. HACCP Masterchef Level 3 en Level 4. Maar ook veel andere trainingen, zoals Micro onder de loep en auditeren kun je leren. Daarnaast is natuurlijk altijd diepgang op maat mogelijk.
Krijg ik een certificaat?
Ja, je krijgt een certificaat: BRC Food, de auditfluisteraar. Blue Canary® is CRKBO geregistreerd.
Moet ik voorkennis hebben?
Iedereen kan mee doen met niveau UK Food Safety level 3, MBO 3. Het effect is wel wat groter als je al enigszins wat afweet van voedselveiligheidsstandaarden en HACCP systemen.
Wat deelnemers
over ons zeggen
Wij bieden structuur en ondersteuning voor het optimaliseren van uw kwaliteitssysteem. En daarmee garanderen wij continue product- en/ of procesverbeteringen. En daarmee garanderen wij continue product en proces verbeteringen.
Stevige kost! Interactie met andere mensen, het begrip voor productie omgeving en de problemen waar zij tegen aan lopen, dat vond ik interessant.
De manier waarop jullie deze trainingen organiseren is erg prettig.
Door deze aanpak ontstaat er een fijne en veilige sfeer, waardoor we sneller tot een effectief resultaat komen.
Björn Habers
Blue Canary® werkt vakkundig in een balans van denken en doen. De projecten die ze voor ons hebben opgeleverd zijn soepel door de organisatie opgenomen. Betrouwbaar resultaat waar je van op aan kunt. Plezierig als samenwerking daadwerkelijk leidt tot gedrag en effect in de praktijk.
Menno van der Post
Compaxo
Of zoek je een ander soort training?
Behalve de vier trainingen hierboven, geven onze blauwe kanaries ook nog de trainingen ‘Interne auditor training’, ‘Train de voedselveiligheidstraininer’ en ‘Training praktische toepassing van BRC, IFS, FSSC, 22000’.
Alle trainingen op een rij zien? Vlieg dan door naar ons overzicht.
Liever een
maatwerktraining?
Eentje die voor de volle 100% is afgestemd op de uitdagingen waar jouw bedrijf voor staat? Hier ontdek je hoe dat werkt.
Klaar om aan
de slag te gaan?
Meld je via het contactformulier gelijk aan voor deze training!
Success! We’ll be in touch soon.
Something went wrong while submitting.
